Để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể luôn ở mức thấp nhất, người ta dần sử dụng đường ăn kiêng thay cho các loại đường mía truyền thống. Sản phẩm này thường được sử dụng cho người ăn kiêng, béo phì hoặc những người bị tiểu đường,… Vậy chính xác đường ăn kiêng là gì? Có những loại đường ăn kiêng nào hiện nay? Cùng danhgiasao tìm hiểu ngay!
Đường ăn kiêng là gì?
Đường ăn kiêng được sử dụng như một loại gia vị tạo độ ngọt thay thế cho các loại đường mật, đường mía thông thường. Về cơ bản chúng gần như không chứa hoặc chứa rất ít lượng calo cung cấp cho cơ thể. Đó cũng chính là lý do cho tên gọi của sản phẩm này.
Tương tự như các loại đường thông thường, sản phẩm này cũng tạo vị ngọt khi sử dụng. Tuy nhiên trên thực tế nó lại là chất tạo ngọt nhân tạo. Loại đường này có chiết suất từ thực vật thông qua quá trình xử lý và tổng hợp các chất hóa học.
Có nên sử dụng đường ăn kiêng thường xuyên không?
Trong cuộc sống hiện đại ngày này, đường ăn kiêng ngày càng được sử dụng rộng rãi tại nhiều quán cafe hay trong chính mỗi gia đình. Chúng thường được phân loại bằng màu sắc trong các gói. Vậy sử dụng loại đường này có thật sự giúp giảm cân, kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể?
Giảm cảm giác thèm ăn
Đồ ngọt luôn là một trong những loại thực phẩm yêu thích của nhiều người. Nó không chỉ giúp cải thiện tâm trạng mà còn gia tăng vị giác. Điều này vô hình khiến chúng ta khó có thể kiểm soát lượng đồ ăn nạp vào cơ thể.
Tuy nhiên các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ các loại đồ ăn có chứa đường nhân tạo giúp ức chế sự thèm ăn hiệu quả. Không chỉ giúp làm giảm cảm giác đói mà nó còn giúp kiềm hãm cảm giác thèm ăn. Sản phẩm này đặc biệt hiệu quả trên người thừa cân, béo phì.
Tác động tốt đến cân nặng
Thực tế những loại đồ ngọt với lượng đường lớn luôn bị “cấm” trong các thực đơn giảm cân. Không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng, việc tiêu thụ lượng đường lớn hoàn toàn không hề tốt cho cơ thể, bởi đây là một trong những tác nhân gây ra các bệnh như tiểu đường, tăng cholesterol máu.
Hiểu được điều đó, các loại đường nhân tạo dần được sử dụng thay thế. Đặc biệt với lượng calo gần như bằng 0 nó giúp người dùng từng bước giảm lượng đường tiêu thụ mỗi bữa. Từ đó giúp hỗ trợ và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Kiểm soát, duy trì chỉ số đường trong máu
Không chỉ thừa cân, béo phì việc sử dụng quá nhiều đường cũng là nguyên nhân dẫn đến căn bệnh tiểu đường mãn tính. Thậm chí nếu không được điều trị đúng cách nó có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
Điều đó phần nào cho chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc duy trì và kiểm soát đường trong máu. Trước vấn đề này, đường nhân tạo là lựa chọn tối ưu. Sản phẩm này vừa giúp “thỏa mãn” vị giác với vị ngọt thanh dễ chịu vừa không làm tăng lượng đường trong máu.
Dựa trên nhiều nghiên cứu và thực nghiệm, sử dụng đường ăn kiêng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các loại hội chứng chuyển hóa. Ví dụ như: Đường trong máu tăng cao, lượng Cholesterol bất thường hay dư thừa mỡ trong cơ thể. Ngoài ra nó còn là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh nguy hiểm về tim mạch, đột quỵ,…
Hạn chế các vấn đề về sâu răng
Không chỉ giúp “đánh lừa” vị giác, sản phẩm này hoàn toàn không gây bất kỳ phản ứng nào với vi khuẩn trong khoang miệng. Thay vì tạo ra axit gây sâu răng, loại đường này có tác động ngược lại giúp trung hòa axit. Nhờ vậy kiểm soát hiệu quả các vấn đề về răng miệng, đặc biệt là sâu răng.
Những thương hiệu đường ăn kiêng phổ biến hiện nay
Dù có đang trong chế độ ăn kiêng hay không thì việc sử dụng đường nhân tạo cũng đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Vậy nên sử dụng loại đường nhân tạo nào? Dưới đây là một số loại đường ăn kiêng phổ biến mà quý vị có thể tham khảo, sử dụng.
Đường ăn kiêng Hermesetas
Hermesetas là một loại đường ăn kiêng duy nhất trên thị trường có tới 42% chất xơ gồm: Fructofibres với 34% inulin và 8% Oligofructose. Đây là hai loại chất xơ tự nhiên có trong atiso hoặc rau diếp xoắn. Cùng điểm qua một số đặc điểm của sản phẩm này nhé!
Hermesetas có hai loại là loại thông thường và loại Hermesetas Stevia hay còn gọi là đường cỏ ngọt. Cả hai loại đường này đều không chứa calo và đặc biệt tốt cho sức khỏe người dùng. Chất xơ có trong Hermesetas đặc biệt tốt cho các lợi khuẩn tại đường ruột. Đồng thời giúp tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng, khả năng miễn dịch của cơ thể.
Không chỉ giúp cung cấp hơn 40% chất xơ, Hermesetas cũng giúp người dùng có thể dễ dàng kiểm soát lượng đường đã nạp vào cơ thể. Ngoài ra nó cũng có tác động tốt tới việc điều hoà chỉ số Cholesterol, mỡ máu hiệu quả. Đường Hermesetas có khả năng chịu nhiệt cao, do đó người dùng hoàn toàn có thể sử dụng chúng cho nấu ăn hoặc làm bánh
Đường ăn kiêng Hermesetas đang được bán khá phổ biến trên thị trường. Đặc biệt là ở dạng lọ 90g với mức giá khoảng 125.000 đồng một lọ.
Đường ăn kiêng Splenda
Splenda là loại đường phổ biến nhất được làm từ Sucralose – Chất làm ngọt nhân tạo chứa 0 calo. Nó được phát hiện vào năm 1976 và nhanh chóng được phát triển, sử dụng rộng rãi.
Đường nhân tạo Splenda có chứa một lượng nhỏ tinh bột Dextrose và Maltodextrin với hàm lượng calo khoảng 3,36/gram. Tuy nhiên giá trị này không đáng kể. Đây là loại đường ăn kiêng được sử dụng phổ biến nhất tại Mỹ. Splenda cũng đã được FDA công nhận an toàn cho người sử dụng.
Splenda có vị ngọt giống đường kính, đường dạng hạt và có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị biến chất. Do đó nó cũng được sử dụng cho nấu nướng, chế biến đồ ăn. Các sản phẩm đường Splenda thường được đóng thành các gói nhỏ. Điều này giúp người dùng có thể dễ dàng kiểm soát liều lượng cũng như tiện dụng khi đem theo bên mình.
Là một sản phẩm đường ăn kiêng được sử dụng khá phổ biến hiện nay, giá đường Splenda không quá cao. Sản phẩm đang được phân phối với mức giá 1.540.000 đồng cho 2000 gói nhỏ.
Đường ăn kiêng Isomalt
Isomalt không được coi là đường hóa học. Thực chất nó được sản xuất hoàn toàn từ củ cải đường. Các sản phẩm đường Isomalt hiện đang được sử dụng phổ biến với nhiều lợi ích cho sức khỏe cùng vóc dáng.
Sản phẩm có mức năng lượng khá thấp chỉ khoảng 2Kcal/g, Isomalt đem đến vị ngọt nhẹ. Thường chỉ bằng ½ so với đường kính bình thường mà chúng ta vẫn thường sử dụng.
Isomalt có cấu trúc dạng phân tử dài. Do đó chúng sẽ không thể được hấp thụ ngay như đường mía. Thay vào đó Isomalt thường được hấp thu khá chậm. Điều này giúp hạn chế tình trạng chỉ số đường trong máu tăng nhanh bất thường.
Có thể bạn chưa biết: Isomalt là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất bánh kẹo hay thực phẩm giải khát. Nó được đặc biệt khuyên dùng cho người tiểu đường, béo phì hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.
Hiện trên thị trường các sản phẩm đường ăn kiêng Isomalt được sản xuất và cung ứng khá phổ biến. Ví dụ như: Đường Isomalt Vikybomi (175g) hay Isomalt Biên Hòa 250g. Các sản phẩm này có mức giá tham khảo lần lượt là 56 nghìn và 63.000 đồng.
Đường ăn kiêng Huxol
Huxol là sản phẩm đường nhân tạo bán chạy của Đức. So với các loại đường ăn kiêng trên thị trường, Huxol được đánh giá cao với vị ngọt tự nhiên cùng giá bán tương đối dễ chịu.
Huxol có chứa lượng lớn steviosides. Chính vì vậy dù đem đến vị ngọt khá tự nhiên tuy nhiên nó hoàn toàn không ảnh hưởng đến nồng độ glucose trong máu. Sản phẩm có chứa chất đạm và chất béo chưa bão hòa. Do đó nó đặc biệt thích hợp để được sử dụng cho người tiểu đường.
Đường Huxol có cấu trúc khá đặc biệt, chúng thường không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Do đó sản phẩm này có thể dùng an toàn cho pha trà, cà phê hoặc nấu nướng hay làm bánh đều được.
1 viên đường nhân tạo Huxol tương đương với 1 thìa đường mía. Điểm đặc biệt ở chỗ, chúng không mang năng lượng. Huxol giúp cân bằng và ổn định các chỉ số đường huyết. Cùng với đó giúp ổn định và ngăn ngừa các căn bệnh về tim mạch,…
Về giá bán, Huxol được bán dạng hộp tiện dụng. Hộp 650 sẽ có giá khoảng 33 nghìn đồng, 1200 viên giá 63.000 đồng. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ thị trường Đức.
Đường ăn kiêng Aspartam
Aspartam là một loại đường hóa học ở thể kết tinh dạng bột màu trắng không mùi. Sản phẩm này hiện đang được cấp phép sử dụng rộng rãi tại hơn 125 quốc gia với hơn 6000 mặt hàng.
Đường Aspartam có vị ngọt gấp 200 lần so với đường tự nhiên. Tuy nhiên nó thường ngọt khá “chậm” với dư vị lâu hơ. Vì vậy đường Aspartam thường được trộn cùng với các loại đường khác.
Sản phẩm được đánh giá cao với vị ngọt dễ chịu không quá “hóa học”. Yêu cầu bảo quản đơn giản, giá rẻ. Aspartame thường được sử dụng làm chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm như: Bánh kẹo, đồ uống. vitamin bổ sung,…
Tại thị trường Việt Nam, Aspartam được sử dụng trong nhiều mặt hàng như: Kẹo cao su, nước giải khát, đồ ăn kiêng, nước tương, nước mắm,… Theo khuyến cáo của FDA, chúng ta chỉ nên dùng Aspartam trong khoảng 40mg/kg thể trọng. Đây là mức an toàn để không đem đến những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.
Giá bán là một lợi thế của đường Aspartam. Sản phẩm đang được bán với nhiều mức giá dao động khoảng 36.000 đồng một hộp Aspartam 50mG.
Một vài lưu ý khi sử dụng đường ăn kiêng để đạt được hiệu quả tốt nhất
Bên cạnh nhiều tác dụng cho sức khỏe, việc sử dụng đường ăn kiêng không đúng cách cũng đem đến nhiều tác dụng phụ cho người dùng. Vì vậy khi sử dụng sản phẩm này, quý vị cần chú ý một số vấn đề sau:
Đối tượng sử dụng
- Người mắc chứng chuyển hóa hiếm gặp PKU hay phenylketo nuria cần cân nhắc khi sử dụng phenylalanine (Trong aspartame). Bởi cơ thể họ thường không thể chuyển hóa hợp chất này.
- Sulfonamide được tìm thất trong đường nhân tạo Saccharin. Vì vậy nếu là người bị dị ứng Sulfonamide, bạn không nên sử dụng Saccharin. Nó có thể gây ra một số triệu chứng như: Phát ban đỏ, khó thở hoặc tiêu chảy.
- Trong một số trường hợp, bạn nên nhờ tới sự tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng
- Ngoài ra việc sử dụng đường ăn kiêng có thể làm giảm độ nhạy của insulin hoặc gây ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột cũng như hệ tiêu hóa của mỗi người.
- Đối với những người bị đái tháo đường, trước khi sử dụng cần được sự cho phép của bác sĩ về liều lượng cũng như loại đường sử dụng.
Một vài lưu ý quan trọng khác
- Cần tuân thủ, sử dụng theo đúng liều lượng được khuyên dùng. Nên ăn và uống đường ăn kiêng với độ ngọt vừa phải, tránh lạm dụng. Một người bình thường chỉ nên sử dụng 20mg mỗi ngày tương đương với 4 muỗng cà phê.
- Muốn giảm cân, sử dụng đường ăn kiêng thôi chưa đủ. Để đạt được hiệu quả siết cân tốt nhất, cần kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện.
- Sử dụng đường ăn kiêng kết hợp với chế độ tập luyện để có một cơ thể đẹp
- Tùy vào thể chất cũng như sự phù hợp, hãy cân nhắc chọn lựa sử dụng loại đường ăn kiêng phù hợp nhất.
- Cuối cùng cần nghiên cứu kỹ lưỡng về thành phần cũng như đặc điểm của từng loại. Tránh kết hợp chúng với những thực phẩm gây tác dụng không tốt.
Đường ăn kiêng không chỉ đem tới hiệu quả tốt cho người giảm cân, béo phì mà đây là loại đường nhân tạo với nhiều lợi ích về sức khỏe. Sử dụng đường nhân tạo giúp hạn chế tối đa những căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường,… Hơn thế nữa nó vẫn đem đến cảm giác “ngọt ngào” mà người dùng cần đến. Tuy nhiên cần sử dụng chúng theo đúng liều lượng để không gây hại cho cơ thể.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về đường ăn kiêng, phân loại cũng như lợi ích khi sử dụng. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên đây của danhgiasao có thể giúp ích cho quý vị trong quá trình tìm hiểu, chọn mua loại đường ăn kiêng phù hợp.
Xem thêm:
Top 6 thương hiệu cốc nguyệt san
Top 5 chì kẻ mày được chị em “săn lùng”
Top 5 bộ cọ trang điểm chất lượng
